Bieren Van Begeerte

Na het proeven van verschillende indrukwekkende trappisten ontstond al in 2001 het plan om zelf eens bier te proberen brouwen. Tal van brouwerijbezoeken later besloten we om van start te gaan. Onze thuisbrouwerij werd kleinschalig opgestart en er werd volop geëxperimenteerd wat ons enkele bijzonder lekkere bieren opleverde. Met veel geduld sleutelend aan nieuwe recepten en voortdurend op zoek naar de beste ingrediënten kregen een vijftal brouwseizoenen later de eerste eigen bieren echt vorm. Ons geelbond bier van 6,5° met een zachte toets van tarwe werd een blijver en in 2006 kreeg dat eerste bier officieel de naam Kamil.

Onder meer door een groeiend aantal liefhebbers werd in 2010 gestart met de productie van onze eigen creaties in samenwerking met de Proefbrouwerij. In Bercherm is onze Kamil ondertussen uitgegroeid tot een vaste waarde maar daarnaast brouwen wij verschillende bijzondere speciaalbieren, vaak op maat vaak of in beperkte oplages en ook in samenwerking met andere brouwers.

Wij telen en oogsten ook eigen hop op onze kleinschalige hopboerderij. Jaarlijks, kort na de zomer brouwen we een uniek seizoensbier met kraakverse hopbellen van eigen kweek.

Laat je verrassen en laat het vooral goed smaken!